Questo sito utilizza cookie tecnici e di profilazione propri e di terze parti per le sue funzionalità e per servizi in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di più o se vuoi negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie clicca qui. Proseguendo la navigazione nel sito, acconsenti all'uso dei cookie. Accetta
  • Sei il visitatore n° 176.001.525
Vai a:
Il primo network di informazione online della provincia di Lecco
link utili
cartoline
ozono
Valore limite: 180 µg/mc
indice del 12/05/18

Lecco: V.Sora: 110 µg/mc
Merate: 110 µg/mc
Valmadrera: 102 µg/mc
Colico: 86 µg/mc
Moggio: 116 µg/mc
Scritto Giovedì 25 febbraio 2016 alle 14:43

Molteno: argento a Maddalena Pozzi nella prova 'Arte in cucina'

Ha bissato il successo alla manifestazione RistoExpo, in programma presso il polo espositivo LarioFiere di Erba. Maddalena Pozzi, dopo l’oro conquistato domenica nella categoria “Cold Kitchen” per concorso nazionale allievi “Young Cup”, si è nuovamente guadagnata i gusti della commissione giudicatrice che ha ben valutato il piatto presentato l’altro ieri, martedì 23 febbraio.



Questa volta il concorso, a cui ha preso parte individualmente, era incentrato sulla presentazione del piatto. La moltenese, studentessa dell’ultimo anno all’istituto alberghiero “Romagnosi” del Beldosso, ha presentato un piatto freddo di brodo di pesce azzurro ricavato dal cavolo viola con decorazioni di uova di trota e macedonia di verdure cotte al vapore e salsa spugnosa di latte con il lavarello al forno. Infine, decorazioni con diversi germogli.


Un piatto gelatinato che è stato apprezzato tanto da ricevere la medaglia d’argento. Nella medesima categoria di concorso, “Arte in cucina”, la compagna Elena Brunati di Longone al Segrino ha ottenuto il primo posto, conquistando l’oro. In questo modo, la rappresentanza della scuola è riuscita ad aggiudicarsi altri due premi.
Articoli correlati:
23.02.2016 - Molteno:Maddalena Pozzi vince il concorso nazionale di ristorazione ''Young Cup''
© www.merateonline.it - Il primo network di informazione online della provincia di Lecco