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Scritto Lunedì 14 marzo 2011 alle 08:23

Bulciago: è Taverna Miriam dell'azienda agricola Ciappesoni la vacca bruna più bella d'Italia

Si chiama Taverna Miriam, della blasonata azienda Ciappesoni di Bulciago, la più bella vacca italiana di razza bruna.
Il riconoscimento è giunto al termine della 43esima Mostra Bovina del Centro Sud della razza Frisona, un happening zootecnico da quest'anno con valenza nazionale per la mostra itinerante "Bruna 2011 & Zoosystem" di Veronafiere e Anarb.
Un traguardo, quello ottenuto a Noci, in Puglia, che va ad aggiungersi ai numerosi riconoscimenti che l'azienda Ciappesoni ha guadagnato negli ultimi anni. Proprio lo scorso anno i bulciaghesi si erano guadagnati il terzo posto con la vacca Taverna Gerbera.

La premiazione di Taverna Miriam
(Foto tratta da Puglialive.net)

Il titolare dell'azienda agricola bulciaghese è Antonio Ciappesoni, già vice-presidente della Coldiretti di Lecco e Como e presidente dell'associazione provinciale Allevatori.
Oltre all'azienda di Bulciago, che conta 120 capi, l'uomo ne gestisce una più piccola, ad Abbadia Lariana. Proprio nell'Alto Lario, oltre al latte, i Ciappesoni si occupano anche di trasformazione e produzione di derivati, tra cui burro ed il "furmagel", tipico formaggio magro utilizzato per la "polenta uncia".
Alla mostra insieme ad Antonio Ciappesoni, hanno partecipato il figlio Riccardo ed alcuni amici.
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