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Scritto Venerdì 21 febbraio 2014 alle 20:03

Valmadrera: presentato in biblioteca il libro ''Street food''

Si è tenuto ieri sera, presso l'Auditorium del Centro Culturale Fatebenefratelli di Valmadrera, l'incontro con i giornalisti e critici gastronomici Gigi e Clara Padovani, autori del libro "Street Food all'italiana".


Nel presentare il volume, i due scrittori hanno illustrato molte delle tante varietà italiane di "cibo di strada", raccontando gli aneddoti e i personaggi che popolano uno dei fenomeni sociali e culinari più interessanti del momento. Gli autori, definiti "la coppia fondente del food writing italiano", hanno mostrato al pubblico valmadrerese diversi filmati da loro realizzati durante ricerche etnogastronomiche compiute lungo tutta la Penisola, in una panoramica esaustiva e sempre stimolante delle tradizioni culinarie più disparate, viaggiando dalla Val Susa alle calli veneziani, spiegando la preparazione del lampredotto a Firenze e della celebre focaccia di Voltri, senza dimenticare il panino con la milza di Palermo e la nostra "schisceta" milanese. Tra le esclusive della serata, anche una speciale video-intervista con l'acclamato chef Fabio Picchi. L'incontro, promosso dalla Biblioteca Civica di Valmadrera in collaborazione con la Consulta dell'Alimentazione, ha visto la partecipazione di Raffaella Brioni, Assessore alla Cultura di Valmadrera, e di Giancarlo Vassena, presidente della Consulta dell'Alimentazione.
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