Missaglia: cena brasiliana il 4 luglio alla Baita degli Alpini

La cena Brasiliana in programma venerdì 4 luglio alle 19.30 presso la Baita degli Alpini di Missaglia promette un viaggio autentico nei sapori e nei colori del Brasile, grazie a un menù ricco e variegato pensato per soddisfare tutti i palati. L’antipasto della variante onnivora propone la torta salgada de frango, un tramezzino morbido a strati di pane in cassetta farcito con ripieno di pollo, arricchito da maionese, formaggio, piselli e mais, il tutto ricoperto da maionese. Accanto, la coxinha de frango, celebre street food brasiliano, si presenta come una crocchetta dorata e fragrante con un cuore tenero di pollo speziato e impasto soffice; immancabile poi il pão de queijo, soffici panini al formaggio tipici dello Stato di Minas Gerais, preparati con amido di manioca e formaggio. Il piatto unico della serata è la feijoada, lo stufato nazionale brasiliano a base di fagioli neri cotti lentamente con costine e salsiccia di maiale, profumato con alloro e servito con arroz branco, un riso bianco semplice e leggero che bilancia la ricchezza del piatto principale, e farofa, una saporita farina di manioca tostata nel burro, spesso arricchita con cipolla e altri ingredienti, che aggiunge croccantezza e sapidità al piatto. Per chi sceglie la variante vegetariana, la torta salgada e la coxinha sono farcite con verdure, mentre il piatto principale offre fagioli neri stufati, riso bianco, cipolla caramellata e ananas grigliato. 

La chiusura del viaggio culinario è infine affidata al bombocado, un dolce tradizionale brasiliano a base di cocco, farina di mais e latte, dal gusto delicato e dalla consistenza morbida. Ad accompagnare il tutto, bevande tipiche come la caipirinha, il celebre cocktail a base di cachaça, lime e zucchero, e il guaranà antarctica, la bibita nazionale brasiliana, oltre a vino e acqua inclusi nel prezzo. Per i più piccoli è previsto un menù dedicato a 10 euro con pastasciutta e speedy pollo. I posti sono limitati e le iscrizioni, aperte dal 16 giugno, si effettuano esclusivamente in contanti presso le cartolerie Da Veru e Missaglia Libri. Un’occasione unica per immergersi nell’allegria e nella convivialità brasiliana, tra sapori autentici e divertimento.