Viganò: chiude il ristorante Pierino. Proseguono catering e consulenze
Il 7 gennaio scorso aveva chiuso i battenti per la consueta pausa invernale, al termine di un periodo intenso, quello delle festività natalizie.
In molti, ormai da qualche settimana, attendevano che le porte di Pierino Penati, a Viganò, si spalancassero nuovamente per fare posto come d'abitudine, ai numerosi clienti del pranzo e della cena. Oppure dei banchetti organizzati in occasione di matrimoni, eventi o cerimonie.
Invece proprio quest'oggi, il comunicato ufficiale diffuso dai titolari e gestori dello storico ed apprezzato ristorante con sede in Via XXIV Maggio, racconta un'altra storia. Il ristorante, almeno per il momento, non riaprirà.
''Dopo oltre ottant’anni di storia, iniziata nel 1940 e divenuta nel tempo un punto di riferimento della cultura gastronomica italiana, la famiglia Penati ha scelto di avviare un processo di evoluzione e riposizionamento strategico del progetto, con l’obiettivo di valorizzarne l’identità e proiettarlo nel futuro. La sede storica conclude oggi il proprio ciclo naturale, lasciando spazio a una riflessione ampia e strutturata sulle prossime traiettorie di sviluppo del marchio. Una decisione ponderata, orientata alla crescita e alla tutela di un patrimonio costruito in generazioni di lavoro, relazioni e qualità'' si legge nella nota che la famiglia Penati ha condiviso sul proprio sito internet e sui canali social dell'azienda. ''Pierino Penati non è mai stato soltanto un ristorante, ma un luogo di cultura dell’ospitalità, ricerca gastronomica e legame con il territorio. Proprio per preservare questo valore, la proprietà ha deciso di dedicare il tempo necessario alla definizione di un nuovo capitolo, coerente con la propria storia e con le evoluzioni del settore''.
Se il ristorante si ferma, parte dell'attività prosegue, ovvero il catering e la consulenza, ''che continueranno a esprimere lo stile, l’esperienza e la visione che hanno reso il marchio riconosciuto e apprezzato nel panorama nazionale''.
Nella nota viene poi riportato il grazie a ''clienti, collaboratori e partner che hanno contribuito a rendere possibile questo straordinario percorso. Le relazioni costruite in oltre ottant’anni rappresentano la base solida da cui ripartire''.
Nell'occasione è stata anche diffusa la mail per chiedere eventuali rimborsi di Giftcard non ancora utilizzate e caparre versate per eventi (rimborsi@pierinopenati.it).
Una notizia che non può lasciare certo indifferente un territorio nel quale Pierino ha saputo integrarsi alla perfezione, rappresentandone un pezzo di storia. In questi decenni il ristorante viganese ha ospitato personaggi illustri della politica, della cultura e dello sport, eventi privati e pubblici, cerimonie familiari ed istituzionali, ponendosi quale punto di riferimento per la ristorazione di livello in Brianza: segnalato anche dalla Guida Michelin, per anni ne è stato insignito della stella.
Non è chiaro, ad oggi, se la chiusura del ristorante sarà definitiva o solo temporanea, magari in attesa - come si evince dalla nota - di individuare un nuovo percorso che consenta alla proprietà di preservare il valore che un marchio storico come quello di Pierino merita. Il nostro spazio resta naturalmente a disposizione per eventuali repliche o ulteriori approfondimenti sulla vicenda.
In molti, ormai da qualche settimana, attendevano che le porte di Pierino Penati, a Viganò, si spalancassero nuovamente per fare posto come d'abitudine, ai numerosi clienti del pranzo e della cena. Oppure dei banchetti organizzati in occasione di matrimoni, eventi o cerimonie.
Invece proprio quest'oggi, il comunicato ufficiale diffuso dai titolari e gestori dello storico ed apprezzato ristorante con sede in Via XXIV Maggio, racconta un'altra storia. Il ristorante, almeno per il momento, non riaprirà.
''Dopo oltre ottant’anni di storia, iniziata nel 1940 e divenuta nel tempo un punto di riferimento della cultura gastronomica italiana, la famiglia Penati ha scelto di avviare un processo di evoluzione e riposizionamento strategico del progetto, con l’obiettivo di valorizzarne l’identità e proiettarlo nel futuro. La sede storica conclude oggi il proprio ciclo naturale, lasciando spazio a una riflessione ampia e strutturata sulle prossime traiettorie di sviluppo del marchio. Una decisione ponderata, orientata alla crescita e alla tutela di un patrimonio costruito in generazioni di lavoro, relazioni e qualità'' si legge nella nota che la famiglia Penati ha condiviso sul proprio sito internet e sui canali social dell'azienda. ''Pierino Penati non è mai stato soltanto un ristorante, ma un luogo di cultura dell’ospitalità, ricerca gastronomica e legame con il territorio. Proprio per preservare questo valore, la proprietà ha deciso di dedicare il tempo necessario alla definizione di un nuovo capitolo, coerente con la propria storia e con le evoluzioni del settore''.
Nella nota viene poi riportato il grazie a ''clienti, collaboratori e partner che hanno contribuito a rendere possibile questo straordinario percorso. Le relazioni costruite in oltre ottant’anni rappresentano la base solida da cui ripartire''.
Nell'occasione è stata anche diffusa la mail per chiedere eventuali rimborsi di Giftcard non ancora utilizzate e caparre versate per eventi (rimborsi@pierinopenati.it).
Una notizia che non può lasciare certo indifferente un territorio nel quale Pierino ha saputo integrarsi alla perfezione, rappresentandone un pezzo di storia. In questi decenni il ristorante viganese ha ospitato personaggi illustri della politica, della cultura e dello sport, eventi privati e pubblici, cerimonie familiari ed istituzionali, ponendosi quale punto di riferimento per la ristorazione di livello in Brianza: segnalato anche dalla Guida Michelin, per anni ne è stato insignito della stella.
Non è chiaro, ad oggi, se la chiusura del ristorante sarà definitiva o solo temporanea, magari in attesa - come si evince dalla nota - di individuare un nuovo percorso che consenta alla proprietà di preservare il valore che un marchio storico come quello di Pierino merita. Il nostro spazio resta naturalmente a disposizione per eventuali repliche o ulteriori approfondimenti sulla vicenda.
